佐用町を代表する特産品 もち大豆みそ
もち大豆みそは「大豆・米・塩」の3つの材料だけで作られています。
大豆には佐用町特産の地大豆「佐用もち大豆」、米は佐用町の米農家の契約米、そして塩は赤穂のあらなみ塩。あとは何も加えず、10ヶ月じっくり熟成し、最もおいしい時期に出荷します。昔ながらの作り方で、どこか懐かしい味のお味噌です。
佐用町の宝物「佐用もち大豆」
もち大豆みそに使われている「佐用もち大豆」は、“この町にしかないもの”として佐用町で昔から大切に守られてきました。もちもちとした食感と粒の大きさが特徴で、茹でるだけでふっくらと甘く、子どもからも愛されています。
もち大豆みそを製造している「ふれあいの里上月」では、「佐用もち大豆」の特徴を活かした加工品の開発に長年取り組んできました。今ではその商品数は15種以上に。その中でも、もち大豆みそは多くのリピーターを抱える人気商品です。
佐用風土オンラインストアでは5kg、3kg、1kg、500gの内容量の違う種類を取り扱っています。ご家庭での味噌の消費量に合わせてお選びください。
まずはお味噌汁で!
もち大豆みそのおすすめの使い方は、やっぱり、お味噌汁。
まずはお味噌汁を作るのに使ってください。まろやかで優しい味にほっこりとします。
その他にも様々な料理にお使いいただけます。
レシピも紹介していますのでぜひ一度ご覧ください。
原材料名:米(兵庫県佐用町産)、大豆(兵庫県佐用町産、遺伝子組み換えでない)、食塩
内容量:5kg
保存方法:10度以下の冷蔵
賞味期限:5か月
※夏場はクール便での発送を推奨しております。
※このお味噌は、生きている生みそですので、配送業者が長期間お預かりいたしますと時間とともに発酵が進み、最悪の場合容器から噴き出す可能性がございます。
確実にお受け取りになれる時間や配達日のご指定をお願いいたします。